Piemonte Archives - shopBE

Ferraris – Viognier Sensazioni – Piemonte D.O.C. – 2024 – wit – 75cl

Aleksander — Fri, 27 Mar 2026 16:22:32 +0000

Dit domein staat al jaren hoog in de scores bij Decanter, J. Robinson en R. Parker. Wijnmaker hier is Luca, ofwel 'Mister Ruchè'. Hij nam in 2001 het domein van zijn opa over en besloot het anders aan te pakken. In plaats van alle druiven te verkopen maakt hij er zelf wijnen van. Heel zachte batonage om de tannines niet te laten overheersen, gebruik van grote vaten en vooral magische handjes! Dit is onze nieuwste top aanwinst in het gamma, waar wij exclusief voor zijn in België!.

“Sensazioni” is een wijn die ze hebben gemaakt om het bedrijf een belangrijke witte wijn te geven. Het is volledig gemaakt van Viognier-druiven, die ze in 2006 hebben geplant om ons te onderscheiden van andere lokale producenten. De vinificatie vindt plaats bij ongeveer 18°C na een zachte persing van de druiven, en de resulterende wijn wordt enkele maanden op de fijne droesem gelaten in roestvrijstalen tanks. Om de aroma's fris te houden, voeren we tijdens deze periode elke week batonnage uit om de droesem met de wijn te mengen om oxidatie te voorkomen. Een Viognier met een uitstekende body en structuur, deze wijn heeft een intens aroma met duidelijke hints van exotisch fruit. Een wijn die heel goed past bij vis, verse kazen en wit vlees, maar ook de hele maaltijd kan begeleiden.

The post Ferraris – Viognier Sensazioni – Piemonte D.O.C.
– 2024 – wit – 75cl appeared first on shopBE.

Ferraris – Bisou – Piemonte D.O.C. – 2023 – wit – 75cl

Aleksander — Wed, 18 Mar 2026 15:53:13 +0000

Bisou is een wijn waarmee we de Viognier-druif willen eren, een druivensoort waarin het bedrijf altijd heeft geloofd en die het in 2006 voor het eerst in Monferrato heeft aangeplant. De wijn is volledig gemaakt van Viognier-druiven, geselecteerd op de hoogste en zonnigste delen van de heuvel. Hierdoor wordt een hoge suikerconcentratie en een rijk terpenengehalte bereikt, met als doel een stijl te creëren die doet denken aan Condrieu (het oorsprongsgebied van deze druif).

The post Ferraris – Bisou – Piemonte D.O.C.
– 2023 – wit – 75cl appeared first on shopBE.

Vigneti Boveri Giacomo – Piazzera – Derthona Colli Tortonesi D.O.C. – 2019 – wit – 75cl

Aleksander — Tue, 09 Jul 2024 08:34:32 +0000

Een familiedomein dat vroeger is opgestart door boeren, die fruit en groenten verbouwden, 5 generaties zijn ze wijn beginnen produceren.
Giacomo Boveri is de huidige wijnmaker van het domein. Begon zijn carrière echter met een studie telecommunicatie-expert die hij succesvol heeft afgerond in 1988. Hij kreeg een functie aangeboden bij een groot bedrijf en zijn toekomst zag er eigenlijk rooskleurig uit. Echter heeft hij toch besloten om het domein van zijn ouders over te nemen en zorg te dragen voor de familieboerderij. Het is Giacomo die als doel had om de wijnbereidings-technieken te verbeteren. Zijn doel: promoten en ontwikkelen van een product dat verband houdt met het gebied. Het is daarmee dat hij dan ook gigantisch hard heeft ingezet op de druiven Timorasso en Croatina. Deze 2 druiven stammen van origine uit het heuvelgebied (Colli Tortonesi) waar de geschiedenis van zijn familie is gebaseerd. Zijn vrouw Sara Bonadeo stapte mee in het bedrijf in 2010. Zij was een advocate, maar ze besloot zich volledig aan dit project te weiden. Het is op onze radar gekomen omdat zij in Gambero Rosso een 3 Bicchieri scoorden, voor een van hun Timorasso’s (Lacrime del Bricco). In de meest recente oplage (2024) is dit trouwens opnieuw het geval. Bijna al hun witte wijnen zijn al 2,5 jaar oud alvorens ze op de markt komen. Nooit hout, maar wel een rijping op de lies wat de structuur en lichte brioche-toetsen geeft. Komend vanuit Derthona, dé Grand Cru voor Timorasso! Dit wordt de Witte Barolo genoemd. Mega verfijnde wijnen, barstend van de mineraliteit! Een van de huizen die Timorasso terug op de kaart heeft gezet, zonder twijfel. Samen met grote namen als Roagna, Massa en Oddero.. Wij importeren dit kleine familiedomein exclusief voor België. Hun Croatina is trouwens qua prijs-kwaliteit ook ongekend goed! Een single vineyard die zijn naam te danken heeft aan de gelijknamige heuvel. Het is hier waar de familie hun meeste wijngaarden heeft aangeplant. Wijngaarden in hun beheer sinds de 19e eeuw, op 270 meter hoogte! Bodem met veel zand (houd de warmte vast in de avond) en klei, wat iets meer rijpere wijnen geeft. Veel stokken werden opnieuw aangeplant in 2004. De wijn rijpt 30 maanden op de edele droesem, met een wekelijkse batonnage, daarna rijpt de wijn nog minimaal 6 maanden (in dit geval 12 maanden) in de kelder alvorens het op de markt komt. Wij verkopen u in dit geval 2019, een van de beste jaren in heel Italië. Grootse wijn, zeker heel leuk om een wijn met leeftijd te kopen. Kan absoluut nog lang rijpen, maar geeft nu al zo veel plezier! Abrikoos, perzik, witte bloesem, honing, kweepeer, Cantaloupe-meloen, brioche, toast, verse salie, rozemarijn, en dan het kenmerkende minerale karakter.

The post Vigneti Boveri Giacomo – Piazzera – Derthona Colli Tortonesi D.O.C.
– 2019 – wit – 75cl appeared first on shopBE.

Vigneti Boveri Giacomo – Lacrime del Bricco – Derthona Colli Tortonesi D.O.C. – 2021 – wit – 75cl

Aleksander — Tue, 09 Jul 2024 08:32:39 +0000

Een familiedomein dat vroeger is opgestart door boeren, die fruit en groenten verbouwden, 5 generaties zijn ze wijn beginnen produceren.
Giacomo Boveri is de huidige wijnmaker van het domein. Begon zijn carrière echter met een studie telecommunicatie-expert die hij succesvol heeft afgerond in 1988. Hij kreeg een functie aangeboden bij een groot bedrijf en zijn toekomst zag er eigenlijk rooskleurig uit. Echter heeft hij toch besloten om het domein van zijn ouders over te nemen en zorg te dragen voor de familieboerderij. Het is Giacomo die als doel had om de wijnbereidings-technieken te verbeteren. Zijn doel: promoten en ontwikkelen van een product dat verband houdt met het gebied. Het is daarmee dat hij dan ook gigantisch hard heeft ingezet op de druiven Timorasso en Croatina. Deze 2 druiven stammen van origine uit het heuvelgebied (Colli Tortonesi) waar de geschiedenis van zijn familie is gebaseerd. Zijn vrouw Sara Bonadeo stapte mee in het bedrijf in 2010. Zij was een advocate, maar ze besloot zich volledig aan dit project te weiden. Het is op onze radar gekomen omdat zij in Gambero Rosso een 3 Bicchieri scoorden, voor een van hun Timorasso’s (Lacrime del Bricco). In de meest recente oplage (2024) is dit trouwens opnieuw het geval. Bijna al hun witte wijnen zijn al 2,5 jaar oud alvorens ze op de markt komen. Nooit hout, maar wel een rijping op de lies wat de structuur en lichte brioche-toetsen geeft. Komend vanuit Derthona, dé Grand Cru voor Timorasso! Dit wordt de Witte Barolo genoemd. Mega verfijnde wijnen, barstend van de mineraliteit! Een van de huizen die Timorasso terug op de kaart heeft gezet, zonder twijfel. Samen met grote namen als Roagna, Massa en Oddero.. Wij importeren dit kleine familiedomein exclusief voor België. Hun Croatina is trouwens qua prijs-kwaliteit ook ongekend goed! Hun derde single-vineyard. Vrij vertaald: tranen van de kruik.
Daarnaast duidt Bricco in Piemontees dialect de top van een heuvel aan. Lacrime verwijst dan weer naar het lijden (de tranen) als gevolg van droogte, door de zuidelijke ligging. Lang verhaal kort: Timorasso is een druif die beter groeit op hooggelegen wijngaarden, maar tevens gevoelig is voor te veel zon. Moeilijke omstandigheden dus in dit geval, maar zoals we al vaker zeggen, geeft dat soms de mooiste wijnen!
Het is hiermee dat ze dus al 2 jaar op rij 3 Bicchieri scoren!
De bodem zit vol met kalk (witte mergel) en er zijn veel zwavelhoudende waterbronnen rondom (zie je op de afbeelding). Dit - in combinatie met de ligging - geeft een super uitgesproken wijn op, die in Italië dus de hoogst mogelijke score oplevert. Stokken her-aangeplant in 2006, op een hoogte van 300 meter. 18 maanden op de edele droesem gerijpt en daarna nog 12 maanden in de kelder, alvorens het op de markt komt.
Geuren en smaken van abrikoos, acacia, honing, brioche, nectarine, gezouten citroen.

The post Vigneti Boveri Giacomo – Lacrime del Bricco – Derthona Colli Tortonesi D.O.C.
– 2021 – wit – 75cl appeared first on shopBE.

Vigneti Boveri Giacomo – Piccolo Derthona – I.G.T. – 2023 – wit – 75cl

Aleksander — Tue, 09 Jul 2024 08:30:48 +0000

Een familiedomein dat vroeger is opgestart door boeren, die fruit en groenten verbouwden, 5 generaties zijn ze wijn beginnen produceren.
Giacomo Boveri is de huidige wijnmaker van het domein. Begon zijn carrière echter met een studie telecommunicatie-expert die hij succesvol heeft afgerond in 1988. Hij kreeg een functie aangeboden bij een groot bedrijf en zijn toekomst zag er eigenlijk rooskleurig uit. Echter heeft hij toch besloten om het domein van zijn ouders over te nemen en zorg te dragen voor de familieboerderij. Het is Giacomo die als doel had om de wijnbereidings-technieken te verbeteren. Zijn doel: promoten en ontwikkelen van een product dat verband houdt met het gebied. Het is daarmee dat hij dan ook gigantisch hard heeft ingezet op de druiven Timorasso en Croatina. Deze 2 druiven stammen van origine uit het heuvelgebied (Colli Tortonesi) waar de geschiedenis van zijn familie is gebaseerd. Zijn vrouw Sara Bonadeo stapte mee in het bedrijf in 2010. Zij was een advocate, maar ze besloot zich volledig aan dit project te weiden. Het is op onze radar gekomen omdat zij in Gambero Rosso een 3 Bicchieri scoorden, voor een van hun Timorasso’s (Lacrime del Bricco). In de meest recente oplage (2024) is dit trouwens opnieuw het geval. Bijna al hun witte wijnen zijn al 2,5 jaar oud alvorens ze op de markt komen. Nooit hout, maar wel een rijping op de lies wat de structuur en lichte brioche-toetsen geeft. Komend vanuit Derthona, dé Grand Cru voor Timorasso! Dit wordt de Witte Barolo genoemd. Mega verfijnde wijnen, barstend van de mineraliteit! Een van de huizen die Timorasso terug op de kaart heeft gezet, zonder twijfel. Samen met grote namen als Roagna, Massa en Oddero.. Wij importeren dit kleine familiedomein exclusief voor België. Hun Croatina is trouwens qua prijs-kwaliteit ook ongekend goed! Witte wijn gemaakt van Timorasso. Dit is hun instap wijn, en wat voor eentje! Dit komt van hun jongste Timorasso-wijngaarden, aangeplant in 2013.
Gelegen in Costa Vescovato, in Colli Tortonesi. Zachte persing, rijping op RVS, op de lies, voor 5 tot 6 maanden. Zie dit een beetje als hun Petit Chablis, ook al haat ik zulke vergelijkingen. Maar waarom wij het dan nu toch maar doen: Het vuursteen-zwavel karakter komt heel subtiel in de mond door, gecombineerd met de kenmerkende aciditeit en ziltigheid die een Chablis ook geeft! De bodem is daarnaast ook nog eens super vergelijkbaar. In de neus zitten veel geuren van citroenschillen, munt en verse vlierbloesem. In de mond eerder rijpe appel, witte bloesem en kweepeer. Zalig glas wijn! Wij konden er van dit jaar maar 90 flessen van krijgen, ondanks dat dit hun instap is kent het maar een heel beperkte oplage.
Derthona - de naam die ook op de andere Timorasso’s staat - verwijst naar de oude benaming van het dorp Tortona.

The post Vigneti Boveri Giacomo – Piccolo Derthona – I.G.T.
– 2023 – wit – 75cl appeared first on shopBE.

Vigneti Boveri Giacomo – Muntà (l’è Ruma) – Derthona Colli Tortonesi D.O.C. – 2021 – wit – 75cl

Aleksander — Tue, 09 Jul 2024 08:29:26 +0000

Een ideale bewaarwijn, tevens een single-vineyard. Dit is een van de redenen dat het ook wel Barolo Bianco wordt genoemd. Het heeft kenmerken van rode wijn, gecombineerd met de structuur en mineraliteit van de bodem rondom Derthona. Stokken aangeplant in 2009, 240 meter boven zeeniveau. Stokken gericht naar het zuidwesten. Een bodem met veel klei.
De wijn blijft 18 maanden op de edele droesem, met een wekelijkse batonnage. Na het bottelen blijft de wijn nog minimaal 12 maanden in hun kelder, alvorens het op de markt komt. Krijgt een score van 2 Bicchieri in Gambero Rosso. In de neus en mond doet het denken aan thijmbloemen, basilicumbloemen, blauwe bessen, appel, wit fruit, pompelmoes, brioche met een licht ziltige afdronk.

The post Vigneti Boveri Giacomo – Muntà (l’è Ruma) – Derthona Colli Tortonesi D.O.C.
– 2021 – wit – 75cl appeared first on shopBE.

Bera – Arneis – Langhe D.O.C. – 2024 – wit – 75cl

Aleksander — Mon, 04 Jan 2021 13:08:26 +0000

Fijne gele strokleur en bloemige geuren die herinneren aan acacia, wilde bloemen en honing. Fris krakende aanzet met heel wat citrus en een delicate aciditeit die de smaakpapillen een boost geven.

The post Bera – Arneis – Langhe D.O.C.
– 2024 – wit – 75cl appeared first on shopBE.