Ki no bi – Gin – Gin – 70cl

KI NO BI (“The Beauty of the Seasons”) is geïnspireerd door traditie en wordt gedistilleerd, gemengd en gebotteld in Kyoto. Onze gin is gemaakt in een herkenbaar droge stijl, maar met een uitgesproken Japans accent.

KI NO BI Kyoto Dry Gin wordt gemaakt met Japanse plantaardige ingrediënten zoals gele yuzu uit het noorden van de prefectuur Kyoto, hinoki-houtsnippers (Japanse cipres), bamboe, gyokuro-thee uit de Uji-regio en groene sanshō-bessen (Japanse peperkorrels). KI NO BI, gebotteld op 45,7% alc., Maakt gebruik van een basis van rijst-spiritus en zuiver grondwater afkomstig uit het beroemde sake-brouwersdistrict Fushimi.

Beheersend niet alleen de wetenschap van distillatie zoals anderen eerder hebben gedaan, maar ook de eeuwenoude kunst van het mengen, scheiden we de botanische ingrediënten in onze gin in 6 elementen: basis, citrus, thee, kruiden, specerijen en fruitig en bloemig, en distilleren elke categorie afzonderlijk. Vervolgens mengen we ze in perfecte harmonie om de kenmerkende KI NO BI-smaak te creëren.