Ego Bodegas – El Goru Chardonnay – Jumilla D.O. – 2023 – wit – 75cl

Aleksander — Tue, 24 Sep 2024 12:41:27 +0000

Deze wijn is gemaakt met Chardonnay-druiven op hun optimale rijpheidspunt. De wijnstokken zijn laag en hebben een kleine productie in zandgrond met grote kiezelstenen. Het wordt handmatig verzameld in kleine dozen en in een pneumatische pers met zeer lage druk geperst om oxidatie te voorkomen. De gisting vindt plaats in roestvrijstalen tanks en altijd bij zeer lage temperaturen. Op deze manier kunnen alle aroma's van de Chardonnay worden geëxtraheerd. Na de gisting wordt de wijn overgebracht naar vaten waar hij op de droesem rijpt. Strogele kleur met gouden randen door 6 maanden vatrijping. Aroma's van ananas, appel en peer gecombineerd in perfecte harmonie met de typische aroma's van veroudering: boter, toast en toffee-karamel. In de mond behoudt hij zijn frisse toets, maar wordt verzacht door de romigheid en rondheid die ontstaat door de rijping op de droesem. Zeer evenwichtige smaak met een aanhoudende houtachtige afdronk.

The post Ego Bodegas – El Goru Chardonnay – Jumilla D.O. – 2023 – wit – 75cl appeared first on shopBE.

Ego Bodegas – El Goru Blanco – Jumilla D.O. – 2025 – wit – 75cl

Aleksander — Wed, 12 Apr 2023 08:27:39 +0000

Op een paar kilometer van het historische centrum van Jumilla vinden we Ego Bodegas. Een project dat is opgezet met als doel samen te werken met de beste wijngaarden in het gebied en de beste druiven te verkrijgen om wijnen van hoge kwaliteit te produceren, trouw aan de variëteit en representatief voor het gebied.
Ego Bodegas heeft 25 hectare eigen wijngaard, voornamelijk van de autochtone variëteit Monastrell, rechtopstaand en gemiddeld 50 jaar oud.
Het klimaat in het gebied is continentaal, beïnvloed door de Middellandse Zee in het oosten en door het La Mancha-plateau in het westen.

Goru El Blanco is een wijn gemaakt van Muscatel en Chardonnay 's nachts geoogst van hun eigen wijngaarden. Eenmaal in de wijnmakerij wordt elke variëteit afzonderlijk gevinifieerd en op lage temperatuur gefermenteerd om de aroma's van de variëteit te behouden. Zodra de gisting voorbij is, wordt de uiteindelijke blend gemaakt. Het is een lichte, fruitige en lange wijn. De aroma's van rijp wit fruit en bloemige tonen die typisch zijn voor Muscat vallen op. Een warme wijn die heel gemakkelijk te drinken is.

The post Ego Bodegas – El Goru Blanco – Jumilla D.O. – 2025 – wit – 75cl appeared first on shopBE.

Jumilla Archives - shopBE

Ego Bodegas – El Goru Chardonnay – Jumilla D.O. – 2023 – wit – 75cl

Ego Bodegas – El Goru Blanco – Jumilla D.O. – 2025 – wit – 75cl