Domaine Abélanet Laneyrie – 1er Cru ‘Les Chevrières’ – Pouilly-Fuissé – 2022 – wit – 75cl

Dit familiedomein met meer dan een eeuw bestaan ​​wordt vandaag uitgebaat door Éric en Colette Abélanet-Laneyrie. Het bestaat uit 8 hectare wijngaarden, waarvan het grootste deel in Pouilly-Fuissé ligt.

Het High Environmental Value-label garandeert een duurzame wijnbouw waarbij traditie en vooruitgang samenkomen. Nieuwe methoden, zoals het gebruik van biocontroleproducten en sulfietvrije vinificatie, maken het mogelijk de kwaliteit te verbeteren met respect voor de waarden van het terroir.

Het gebruik van natuurlijke meststoffen van biologische oorsprong is gegarandeerd. De behandelingen van de wijnstokken zijn gemotiveerd om de terroirs en het milieu zo goed mogelijk te respecteren.

Het landgoed bevordert de harmonie door geen insecticiden te gebruiken. Dankzij de verkregen biologische diversiteit kunnen natuurlijke vijanden de diversiteit van de biotoop reguleren. Een deel van de wijnstokken is begraasd, dit heeft tot gevolg dat de groeikracht van de wijnstokken wordt beperkt, maar vooral bodemerosie wordt voorkomen en het gebruik van onkruidverdelgers wordt vermeden. Het bewerken van de bodem draagt ​​ook bij aan het behoud van de balans van het leven in de ondergrond.

De wijnbereiding wordt uitgevoerd op het landgoed waar tradities en modernisme samenkomen: pneumatische roestvrijstalen pers, rijping in vaten en thermogereguleerde roestvrijstalen vaten. Tijdens de oogst wordt er een strenge selectie gemaakt, zodat de verschillende terroirs hun eigen karakter en aroma’s volledig tot uitdrukking kunnen brengen. Deze wijnstok werd in de jaren vijftig aangeplant op de zuidelijke helling van Chaintré. Zeer zonnig en groeiend in oude kalksteengroeven, geeft het lage opbrengsten met goede natuurlijke graden. De krachtige neus biedt aroma’s van witte bloemen. De smaak is vol en krachtig, zeer licht houtachtig, met tonen van geel fruit, zoals perzik of gekonfijte abrikoos. Deze vintage wordt gekenmerkt door zijn indrukwekkende lengte in de mond!