Domaine La Catherinette – Cuvée La Bousquette – Côtes du Rhône – 2022 – rood – 150cl

Domaine de la Catherinette is een bijzonder Frans wijndomein dat al vijf generaties lang met grote passie door dezelfde familie wordt geleid. Vandaag de dag bundelen Philippe Jouve en zijn zoon Gabriel hun krachten om de rijke familietradities te bewaken, terwijl ze met behulp van moderne, geavanceerde technieken resoluut naar de toekomst kijken. Het wijndomein strekt zich uit over een klei-kalkachtige bodem vol kiezelstenen, op hoogtes die variëren tussen de 120 en 250 meter. Dankzij de beschutte ligging tegen de wind en een gunstige oriëntatie pal op het zuiden profiteert de wijngaard van een uniek microklimaat. Deze ideale omstandigheden zorgen voor een optimale rijping van de druiven, wat de wijnen van het domein een geheel eigen persoonlijkheid en onderscheidend karakter geeft. Met veel respect voor de natuur en de oude wijnstokken wordt er al bijna veertig jaar gewerkt volgens het principe van de lutte raisonnée, een milieubewuste en beredeneerde aanpak.

Deze Côtes du Rhône « La Bousquette » 2022 is een volle, gulle en fluweelzachte rode wijn die pure verwennerij biedt vanaf de eerste slok. De wijn is gemaakt van een perfecte balans tussen grenache- en syrahdruiven, afkomstig van 45 jaar oude wijnstokken die diep geworteld staan in een bodem vol ronde rivierstenen. Omdat de druiven met de hand worden geplukt als ze door en door rijp zijn, en de wijn daarna maar liefst twee jaar lang mag rusten op grote houten vaten, ontstaat er een uitzonderlijk geconcentreerde smaak die barst van de kracht en elegantie.