Josefs grootvader werkte met een methode die bekendstaat als field blend: verschillende druivenrassen die naast elkaar worden geplant en samen opgroeien. In de Gemischter Satz Holzburg leeft zijn wijsheid opnieuw op. Wat ooit een slimme manier was om het risico van een mislukte oogst te spreiden, is vandaag uitgegroeid tot een eerlijke, authentieke uitdrukking van een oude traditie.
Op de ausberg‑wijngaard staan acht druivenrassen door elkaar aangeplant, groeien ze zij aan zij en worden ze samen geoogst. Na 12 uur maceratie kreeg de wijn bijna een jaar rust op de lies in grote houten vaten . Het resultaat is een rijke, gelaagde wijn met tonen van honing en volledig rijpe peren, een prachtige concentratie en een verrassend lange levensduur. Elk jaar anders, altijd authentiek.

The post Weingut Josef Ehmoser – Gemischter Satz – Holzburg – Wagram D.A.C. – 2024 – wit – 75cl appeared first on shopBE.

Deze droge witte wijn is gemaakt met de typische druif in Oostenrijk: de Gruner Veltliner. In de jaren '80 werd op deze druif nog neergekeken doordat haar potentieel door overproductie niet ten volle werd gebruikt. Vandaag is dat wel even anders doordat een nieuwe generatie kwaliteitsbewuste wijnbouwers al bewezen hebben welk een prachtwijnen je kan maken met deze druif als je er op de juiste manier mee werkt. Deze 'Von den Terrassen' is een klassieke Gruner Veltliner, fris en levendig en met die typische peperige nasmaak. Om van te genieten tussen zijn eerste en derde jaar als aperitief, bij zomerse slaatjes of andere lichte gerechten, of zonder maaltijd. Je kan er eens van doordrinken, maar 12% alcohol, uitzonderlijk tegenwoordig. Schenken op 9 а 10 graden, heerlijk !

The post Weingut Josef Ehmoser – Gruner Veltliner – Terrassen – Wagram D.A.C. – 2025 – wit – 75cl appeared first on shopBE.