Gratiot & Cie – Cuvée Désiré – 2012 – extra brut – 75cl

Laten we het zo zeggen.. Het gaat toch wel extreem moeilijk worden om een Champagne te vinden, met een verhaal én die ook nog eens goed proeft, voor minder geld dan wat je voor Gratiot & Cie betaalt.
Een huis dat 150 jaar geleden is opgericht en een pionier is voor de druif Pinot Meunier. Dit laatste is vrij uitzonderlijk, want dit is een druif die normaal wordt gebruikt als blend-druif, maar zij laten hem echt de overhand nemen in een blend en maken er ook wat monocépages van. De druiven zijn afkomstig van de wijngaarden van de gemeente Saulchery en Charly Sur Marne.
Dit ligt in de Vallee de la Marne, in Aisne, net boven de Marne-rivier. In totaal beheren ze 18 hectare aan grond. 84% van hun totale aanplant is maar liefst Pinot Meunier, 13% Chardonnay en 3% Pinot Noir. Zij behoren al sinds 1995 tot La Confrérie du Pinot Meunier de Charly-sur-Marne, een groep die Pinot Meunier voorop stelt.
Een dosage van 2,5 gr/l. Een frisse stijl, geuren van dennennaalden, salie, rijpe appel en verse brioche. Breed inzetbare stijl van Champagne. Druiven afkomstig van top-percelen uit de gemeenten Azy Sur Marne en Bonneil.