Weingut Gröhl – Niersteiner Weisser Burgunder Kalkstein – Nierstein – 2021 – wit – 75cl

Bij Gröhl kunnen ze echt prat gaan op een rijk verleden: de familie vestigde zich in 1625 in Weinolsheim en bijna 400 jaar later is ze nog steeds actief op een plaats die qua naam bijna verplicht om wijn te maken. Het fantastische familiebedrijf handelt met het diepste respect voor de rijke traditie en voor de natuur. De klasse en de kennis van 12 generaties wijnmakers steunt stevig op het rijke verleden en geeft duurzaamheid een ereplaats, maar uiteraard is er ook ruimte voor de nieuwste inzichten en de daarmee verbonden technieken. De opvolging is gegarandeerd: met pure passie en onstuitbaar enthousiasme is ook de jongste generatie aan de slag gegaan in een boeiend en bloeiend bedrijf. Rokerig in de neus – men vindt de wijnnaam “kalksteen” verzilverd. In de mond lijkt de wijn ronduit bijtend, wat koolzuur versterkt de pittige concentratie. De magere, sappige stijl gaat zeker gepaard met een goede lengte. Een wijn die scoort met frisheid en levendigheid, en ook in de afdronk opnieuw met limoen-minerale componenten.