Agusti Torello Mata – 2019 – brut reserva – 75cl

Licht strogele kleur, altijd een groene hint, mooie fijne mousse. Heel fris en zuiver, wat opvalt zijn de koele, groene appeltjes, ook wat biscuit en mineralige toetsen. De mond is fijn en elegant. Droog en crispy. De fraîcheur van de appeltjes komt ook hier terug samen met een lichte kruidigheid. De mousse explodeert heel zachtjes in de mond. Zeer goede concentratie en lengte. Een droge cava, perfect als appetizer.