Bidoli ‘Sauvignon Blanc – Friuli – 2021 – wit – 75cl

Levendige, pittige wijn met een mooie zuurbalans en aanhoudende aroma’s van passievrucht, pompelmoes en salie.

NEUS
Rijpe Sauvignon-expressie met goed herkenbare aroma’s maar met meer rijpe citrusvruchten (de geraspte schil van nootachtige limoen) en minder sporen van de kater en de buxus.
SMAAK
Vanaf het eerste mondcontact is er sprake van een heerlijk Sauvignon-druiven-spektakel. Sappig, krokant, pikant en spannend vanwege de aantrekkelijke contrasten: zoet/fris/bitter in harmonie en een duidelijke minerale noot. Alcohol speelt geen rol en de verkwikking en verteerbaarheid doen weer denken aan het zalige effect van koel bronwater. De finale dendert voort op basis van de gele pompelmoes: fris en subtiel bitter.