Egly Ouriet – Blanc de Noir – blanc de noirs – 75cl

Deze wijn vat perfect de uitmuntendheid van het huis Egly-Ouriet samen. Allereerst is er het terroir dat deze wijn, de Crayères, een uitzonderlijk perceel van enkele tientallen meters krijt geeft. Dan zijn er oude Pinot Noir-wijnstokken die in 1946 zijn geplant en die hun wortels diep graven om de mineraliteit, concentratie en voortreffelijke rode vruchten te vinden die deze cuvée kenmerken.
Ten slotte is er een vinificatie uitgevoerd, zoals veroudering, in eiken vaten, voor een lang verblijf in de kelder en een dosering van 2 gram, om de wijn niet te denatureren. Deze Blanc de Noirs is een geweldige Champagne, soepel, dicht, wijnachtig, met veel fruit en rokerige en houtachtige tonen. Alle critici zijn unaniem en geven het zeer goede cijfers.