Mailly – Les échansons – 2015 – brut – 75cl

Champagne Mailly Grand Cru is een uniek champagnehuis gelegen in het dorp Mailly-Champagne, midden in de Montagne de Reims. Sinds 1929 produceert dit huis exclusief champagnes van Grand Cru-wijngaarden, met een focus op Pinot Noir en Chardonnay. Dankzij duurzame wijnbouwpraktijken en een sterke terroir-expressie, bieden hun cuvées finesse, frisheid en diepgang. Champagne Mailly is vooral bekend om zijn elegante stijl en innovatieve series zoals “Composition Parcellaire” en “Les Artistiques”. Er is een heerlijk gevoel van volledigheid in deze cuvee, lagen van zoet gebak en rijp fruit vermengd met pittige citrus die neigt naar aroma’s van gekonfijte schil. Een pittige bite voegt ondertussen persoonlijkheid en diepte toe – een nootachtig, bijna wijnachtig karakter dat voortkomt uit het ouder worden van de patiënt. De rijke en zijdezachte smaak weerspiegelt alle beloften van de vintage, maar met een mineraal randje in de afdronk die de cru een stem geeft.