Mailly – Millesime – 2018 – extra brut – 75cl

Champagne Mailly Grand Cru is een uniek champagnehuis gelegen in het dorp Mailly-Champagne, midden in de Montagne de Reims. Sinds 1929 produceert dit huis exclusief champagnes van Grand Cru-wijngaarden, met een focus op Pinot Noir en Chardonnay. Dankzij duurzame wijnbouwpraktijken en een sterke terroir-expressie, bieden hun cuvées finesse, frisheid en diepgang. Champagne Mailly is vooral bekend om zijn elegante stijl en innovatieve series zoals “Composition Parcellaire” en “Les Artistiques”. Een vleugje turfrook geeft een volwassen expressie aan deze Pinot Noir-botteling. Noten van toast en steenfruit roepen indrukken op van boskruiden, omlijst door een dieper gevoel van vinositeit. De smaak vertoont een prachtige diepte: citrus bij binnenkomst, met veel stevigheid in het midden van de mond en het levendige fruitkarakter van de wijn komt naar voren. De zeer lage dosering draagt ​​bij aan het gevoel van verkwikkende harmonie.