Michter’s US1 Small Batch Sour Mash – Whisky – Sour Mash – 70cl

Michter’s behoort tot de absolute wereldtop van de Amerikaanse whiskey en werd onlangs opnieuw uitgeroepen tot ‘The World’s Most Admired Whiskey’. De roots van dit legendarische merk gaan terug tot 1753, waarmee het aanspraak maakt op de titel van Amerika’s oudste whiskeybedrijf.

In de jaren 70 en 80 was Michter’s Original Sour Mash Whiskey het absolute paradepaardje en het meest populaire product van de distilleerderij.De naam “Sour Mash” verwijst naar het specifieke productieproces dat bij deze whiskey wordt gebruikt. Dit proces werkt hetzelfde als het maken van zuurdesembrood: een deel van een eerder gefermenteerde puree (de mash) wordt gebruikt als starter voor de nieuwe batch. Hoewel deze techniek destijds niet uniek was, wist Michter’s Original Sour Mash zich toch te onderscheiden van de rest. Het dankte zijn legendarische status en populariteit namelijk aan zijn uitzonderlijke en volstrekt unieke smaakprofiel.