Moët & Chandon – Grand Vintage – 2015 – blanc – 75cl

Het is alsof je hartje zomer in een heerlijk rijpe abrikoos, zo van de boom, bijt’. Rijke neus van rijp, geel fruit. Perzik en abrikoos. Er zijn echter ook fijne florale tonen. En op de achtergrond zijn biscuit, vanille, gist en geroosterde amandelen. Dus heerlijk rijpe tonen met een frisse basis. Breed en complex. In de smaak voorin veel zachtheid en veel sap. De mousse, het koolzuur, is volstrekt geïntegreerd. In de mond veel wijn, body en esprit. Mild kruidig en zelfs iets honing. En in de afdronk de heerlijke frisheid van grapefruit. Strak droog en stimulerend. Een uitermate geslaagde Moët & Chandon Grand Vintage 2015. Rijp, rijk, tegelijk fris, strak en met lengte. En alles in perfecte balans. Grandioos aperitief en door zijn allure perfect in combinatie met verfijnde gerechten.