Philippe Gonet – blanc de blancs – 75cl

Het Philippe Gonet-huis, ambachtelijke wijnbouwers, reeds 7 generaties, produceren Blanc de Blancs Grands Crus champagnes van hoge kwaliteit en verkennen onvermoeibaar alle nuances en mineraliteit van hun favoriete terroir:
Le Mesnil-sur-Oger. Lichtgeel met een groen licht. De parel is overvloedig en leeft. Er blijft een fijne mousse aan de bovenkant van het glas. Elegante neus, fijne, verse noten, subtiele vanille-aroma’s die verse citrusvruchten introduceren zoals grapefruit en limoen. Een levendige frisheid in de mond die typisch is voor de chardonnay druif. Hij heeft een groot zoutgehalte dat afkomstig is van het krijt, dit doet denken aan de puurheid van de oorsprong van het terroir.