Roger De Flor – Brut – nv – brut – 75cl

Gelegen in Penedès, ongeveer 40 km ten zuiden van Barcelona. Hier – waar Frenkie de Jong zo goed aan het shotten is – komt 95% van de totale Cava-productie vandaan. Een warm en zonnig gebied met milde winters en niet al te hete zomers, met weinig regen. Dit domein heeft wijngaarden die in verschillende micro-klimaten liggen, waardoor het wat frisser is dan in de meeste gebieden. Hier heb je iets minder invloeden van de Middellandse zee, doordat de heuvelruggen van het Montserrat gebergte de percelen beschermen. Zeer evenwichtig in de mond, mooi fris met een aangenaam zuurtje. Hint van appel en biscuit.