Tomatin 18Y – Whisky – Single Malt – 70cl

Het merk Tomatin is opgericht in 1897 in de Highland regio van Schotland en ligt tussen de plaatsen Aviemore en Inverness. De merknaam Tomatin verwijst naar de dichtbij gelegen gelijknamige plaats. Letterlijk vertaalt uit het Gaelic betekent het ‘De heuvel van de jeneverbosjes.’ De distilleerderij is door de jaren heen een aantal maal door verschillende omstandigheden gesloten geweest. Sinds 1956 is de distilleerderij enorm uitgebreid in dat jaar hadden ze slechts twee stills en tegenwoordig hebben ze er 23. Het water dat nodig is voor de productie wordt gehaald uit de Alt-na-Frith Burn, deze wordt gevoed door sneeuw en regen uit de bergen van Monadhlaith. Het grootste gedeelte van de productiecapaciteit wordt gebruikt voor blends. Wanneer u deze whisky nadert, betovert het fruitige aroma uw zintuigen met heerlijke appeltonen en de subtiele kruidigheid van kaneel, alles rustend op een royale laag vanille. Hints van ahornsiroop en een vleugje rokerige heide dragen bij aan de complexiteit.

Bij het proeven wordt u getrakteerd op een rijke, honingzoete smaak, vakkundig in balans gebracht door eikeninvloeden die geleidelijk overgaan in nuances van licht bittere pure chocolade en de pittige frisheid van sinaasappels. De reis culmineert in een lange afdronk die een blijvende indruk achterlaat.