Casar de Burbia – Mencia – Bierzo DO – 2019 – rood – 75cl

Intens robijnrood met een grote kleurintensiteit, bijna opaque. Mooi blinkend. Stevige tranen. Zeer zuiver en open. Aanvankelijk eerder kruidig dan fruitig. Je ruikt ook het gevanilleerde van het vat maar het is zacht en zeker niet storend. Na het walsen komt er rijp fruit naar boven (zwarte kers en framboos) en ook iets heel fris-kruidig dat doet denken aan tijm. De 2012 is een heel goede jaargang. Hij is zoals steeds heel fruit-geconcentreerd en je proeft dat de tannines de komende jaren nog zachter zullen worden en heel mooi zullen versmelten! Een topper.