Domaine Lafouge – 1er Cru ‘Les Duresses’ – Auxey-Duresses – 2021 – rood – 75cl

Domaine Lafouge, vandaag geleid door Gilles Lafouge en zijn zoon Maxime, behoort tot de vaste waarden van Auxey‑Duresses. Als zesde generatie waakt Gilles met grote toewijding over het erfgoed van dit 12 hectare grote familiedomein, met percelen in Auxey‑Duresses, Meursault en Pommard. Hier wordt wijn maken nog echt als een ambacht benaderd.

Vader en zoon kiezen resoluut voor een natuurlijke, respectvolle aanpak in de wijngaard, waarbij het karakter van elk terroir centraal staat. Dankzij hun diepgaande kennis van Auxey‑Duresses slagen ze erin wijnen te creëren die zowel puur als volledig zijn, met een opmerkelijke balans en een uitstekende prijs‑kwaliteitsverhouding.

Domaine Lafouge staat voor klassieke, eerlijke Bourgogne met finesse, precisie en een duidelijke expressie van herkomst.

Deze Premier Cru ligt op een zuidoostelijke helling met een argilo‑calcaire, stenige bodem, ideaal voor Pinot Noir die spanning, diepte en finesse moet combineren. De oude stokken die hier staan, geven lage rendementen maar een opmerkelijke concentratie en puurheid.

Na een handmatige oogst en volledige égrappage volgt een klassieke maar zorgvuldige vinificatie. De wijn rijpt ongeveer 15 maanden op eiken vaten, waarvan 25% nieuw, wat zorgt voor structuur zonder het fruit te overheersen.

In het glas levert Les Duresses een Auxey‑Duresses van uitzonderlijke klasse:
rijp rood fruit, florale toetsen, een levendige mineraliteit en een tanninestructuur die zowel verfijnd als energiek is. Een Premier Cru die perfect illustreert waarom dit climat wordt beschouwd als het mooiste van de appellatie voor rode Auxey‑Duresses.