Elio Perrone – Mongovone – Barbera d’Asti Superiore DOCG – 2022 – rood – 50cl

Waarom een halve liter? Simpel: een halve liter is top voor jezelf alleen en een 75cl is te weinig voor met 2. Oplossing: een literfles maken voor als je met twee personen drinkt en een kleine fles voor als je alleen bent. De wijnmaker voedt deze wijn op in 100% nieuwe barriques en hij heeft een voorkeur voor vaten met een zeer lage toasting. Vooral om een niet te nadrukkelijke hout toets in de afdronk te krijgen en zo het rood fruit van de barbera druif volledig tot zijn recht te laten komen. Het is een pareltje. Een geur met prachtig donkerrood, rijp fruit, bijna zwoele tonen van geroosterde eiken vaten, wat leder en drop. Prachtig elegant van structuur, met een perfecte balans en veel finesse in de tannine. Huidige wijnmaker Stefano Perrone is pas begonnen met barbera te produceren in de late jaren 90 na het verwerven van twee wijngaarden barbera stokken van respectievelijk 40 en 70 jaar oud.