Via Istrum – Pinot Noir – 2022 – rood – 75cl

De Danube Plain, ofwel Donauvlakte (Noord-Bulgarije),omvat 49 verschillende microgebieden en regio’s. Het wordt gekenmerkt door een gematigd continentaal klimaat. De belangrijkste kenmerken zijn hete zomers en een aanzienlijk aantal zonnige dagen, evenals zeer koude winters. Mist is ook heel gebruikelijk in de regio. Bodems zijn voornamelijk zwarte aarde en grijsbruin bos, evenals alluviale weidebodems. De regio beslaat het centrale en westelijke deel van de Donauvlakte, de zuidelijke oever van de Donau en de bijbehorende regio’s. Gemaakt van met de hand geplukte druiven, met verminderde opbrengsten. Deze wijn is het resultaat van het mengen van verschillende klonen van Pinot Noir, hegeen bijdraagt aan de complexiteit en diepte.
Met delicate aroma’s van rood en zwart fruit en kruiden, kan deze elegante wijn gecombineerd worden met uw vis, gevogelte en vegetarische gerechten.