Domaine Machard de Gramont – ‘Les Creux Fraîche Eau’ – Nuits-Saint-Georges – 2023 – wit – 75cl

Domaine Machard de Gramont is gevestigd in het charmante gehucht Prissey, vlak bij Nuits‑Saint‑Georges, en omvat ongeveer 20 hectare zorgvuldig beheerde wijngaarden. Het domein wordt geleid door Arnaud Machard de Gramont, samen met zijn zonen Alban en Alexis, die met grote toewijding werken aan wijnen die zowel authenticiteit als precisie uitstralen.

De wijngaarden liggen verspreid over een indrukwekkende strook van 50 kilometer, van Chenôve ten zuiden van Dijon tot aan Puligny‑Montrachet, net onder Beaune. Deze geografische diversiteit geeft het domein toegang tot een breed scala aan terroirs binnen zowel de Côte de Nuits als de Côte de Beaune.

Een belangrijk onderdeel van de identiteit van het domein is de biologische werkwijze, die de vitaliteit van de wijngaarden en de zuiverheid van de wijnen versterkt. Sinds 2004 speelt Axelle Machard de Gramont een sleutelrol in deze evolutie. Haar nauwgezette werk in de wijngaarden en haar precieze vinificatie zorgen voor wijnen met een fijne, elegante en uitgesproken vrouwelijke signatuur, waarin het karakter van elk terroir helder tot uiting komt.

“Les Creux Fraîche Eau” is een van die zeldzame witte parels uit Nuits‑Saint‑Georges, een appellatie die bijna uitsluitend met rood wordt geassocieerd. Deze cuvée komt van een zuidwestelijk georiënteerd lieu‑dit op de grens met Vosne‑Romanée, waar 100% Chardonnay op hoger gelegen, kalkrijke hellingen een opvallend frisse en minerale expressie krijgt.

Het terroir in het bovenste deel van de helling zorgt voor spanning, precisie en een pure kalksteentoon, terwijl de handmatige oogst en het opvoeden in eiken vaten in de traditionele gewelfde kelders van het domein zorgen voor diepte en complexiteit.