Via Istrum – Family Reserve Cuvée Philippe – 2022 – rood – 75cl

De Danube Plain, ofwel Donauvlakte (Noord-Bulgarije),omvat 49 verschillende microgebieden en regio’s. Het wordt gekenmerkt door een gematigd continentaal klimaat. De belangrijkste kenmerken zijn hete zomers en een aanzienlijk aantal zonnige dagen, evenals zeer koude winters. Mist is ook heel gebruikelijk in de regio. Bodems zijn voornamelijk zwarte aarde en grijsbruin bos, evenals alluviale weidebodems. De regio beslaat het centrale en westelijke deel van de Donauvlakte, de zuidelijke oever van de Donau en de bijbehorende regio’s. Krachtige rode wijn van Cabernet Sauvignon, Merlot en Syrah gemaakt. Met een rijping op eiken vaten gedurende 12 à 15 maanden, deels Frans en deels Bulgaars hout.
Aroma’s van kruiden en rijp zwart fruit. In de mond zwarte kersen en braambessen met wat vanille van de houtrijping.
Slechts 5000 flessen zijn geproduceerd, enkel de beste wijngaarden werden gebruikt. De wijn is gemaakt ter ere van de geboorte van een nieuw familielid: Philippe!